Alla fondazione Mach di San Michele all'Adige E’ partito il corso di alta formazione per esperti di grappa, birra, succhi di frutta, tè e bevande con aloe e zenzero. Giunto alla terza edizione, è rivolto a 20 studenti. Il corso post diploma mira allo sviluppo di conoscenze e competenze operative e di controllo negli ambiti della sicurezza alimentare all’interno delle filiere produttive che riguardano i principali prodotti bevibili escluso il comparto enologico. Lo sbocco professionale è rappresentato da distillerie, birrifici e aziende produttrici di bevande, sia alcoliche che non, a conduzione artigianale o a carattere industriale.